Методики
Экспериментальная оценка эффективности липидного модуля, обогащенного докозагексаеновой кислотой и астаксантином
Крысы опытной группы в течение 30 сут получали рацион, в котором жировой компонент (подсолнечное масло) был полностью заменен на липидный модуль, обогащенный докозагексаеновой кислотой и астаксантином. Оценивали уровень тревожности животных в тесте “приподнятый крестообразный лабиринт”, состояние мышечного тонуса в тесте “измерение силы хватки” до начала и по окончании эксперимента. Истощающую физическую нагрузку моделировали на беговой дорожке после 30 сут кормления животных липидным модулем. Модификация липидного компонента рациона путем его обогащения докозагексаеновой кислотой и астаксантином приводила к снижению утомляемости крыс в ходе истощающей физической нагрузки, усиливала мышечный тонус и оказывала анксиолитический эффект. Полученные данные свидетельствуют о перспективности использования липидного модуля в качестве функционального пищевого ингредиента в составе специализированных пищевых продуктов.
sidorovaulia28@mail.ru Сидорова Ю.С.