На in vivo модели алиментарной гиперлипидемии у крыс и мышей изучали поведенческие показатели, характеризующие особенности патологического процесса алиментарно-зависимых заболеваний. В течение 63 сут крысы и мыши контрольных групп получали сбалансировнный полусинтетический рацион, опытных групп — высокожировой рацион (30% общих жиров от массы сухого корма), сбалансированный или высокожировой рацион и раствор фруктозы вместо воды, сбалансированный рацион с добавлением 0.5% холестерина по массе сухого корма либо сбалансированный рацион с раствором фруктозы и добавлением холестерина. По ходу эксперимента ежедневно контролировали массу корма, потребляемого животными. Мышечный тонус оценивали с помощью определения силы хватки передних лап животных на 33-и и 54-е сутки эксперимента; уровень тревожности изучали в тесте “приподнятый крестообразный лабиринт” на 36-е и 57-е сутки; оценку поведения и памяти выполняли в тесте УРПИ на 39, 40 и 61-е сутки. Выявлено достоверное повышение мышечного тонуса на 54-е сутки у крыс, получавших сбалансированный рацион с фруктозой и у мышей, получавших аналогичный рацион с добавлением фруктозы и холестерина. Уровень тревожности при втором тестировании (57-е сутки) достоверно снижался у крыс, получавших высокожировой рацион, и повышался у мышей, получавших высокожировой рацион и высокожировой рацион с фруктозой. В тесте УРПИ фактором, достоверно улучшающим показатели как краткосрочной, так и долгосрочной памяти у обоих видов животных, являлось добавочное количество холесте­рина в рационе. У мышей, в отличие от крыс, добавление фруктозы, в том числе в сочетании с высокожировым рационом, достоверно ухудшало краткосрочную и долгосрочную память. Таким образом, диетические факторы, способствующие развитию у крыс и мышей состояния алиментарной дислипидемии, могут достоверно влиять на показатели нейромоторики, уровень тревожности и когнитивную функцию, причем характер и направленность этих изменений являются в значительной степени видоспецифичными.