Повышенная экспрессия и активность хитотриозидазы у человека рассматривается как один из показателей атеросклероза, однако до сих пор не ясно, связано ли повышение с липемией или повышенной секрецией фермента активированными макрофагами в атеросклеротической бляшке. Показано, что острая липемия у мышей, вызываемая однократным введением полоксамера 407 (Р-407) в дозе 300 мг/кг, сопровождается увеличением активности хитотриозидазы сыворотки крови (24 ч), которая коррелирует с повышенным уровнем общего холестерина и триглицеридов. Предварительное введение животным (1-3)-β-D-гликана предотвращало увеличение активности хитотриозидазы, вызываемое введением Р-407, вероятно, за счет гиполипидемического действия (1-3)-b-D-гликана. Обсуждается связь изменений активности хитотриозидазы с атерогенными фракциями и субфракциями липопротеинов сыворотки крови при липемии.